Gói hút oxy – Những câu hỏi thường gặp

Gói hút oxy là gì?

Gói hút oxygen là một gói vật liệu nhỏ được sử dụng nhằm kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Chúng được sử dụng trong đóng gói bao bì để ngăn ngừa sự đổi màu, ngăn chặn dầu, chất béo trong thực phẩm bốc mùi, và cũng làm chậm sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí sử dụng oxy như là nấm.

Thành phần hoạt chất chính là bột oxit sắt, khi mà phản ứng hoá học (ví dụ mạt sắt) loại bỏ oxy từ trong không khí.

Làm thế nào để biết được gói hút oxy có hiệu quả?

Dấu hiệu hiển nhiên nhất là khi sờ vào vỏ túi thấy cảm giác ấm nóng. Khi tiếp tục tiếp xúc với oxygen, thường tạo thành sự ngưng tụ bên trong gói.

Làm sao để nhận biết gói hút oxy đã hết tác dụng?

Cách dễ nhất là bóp nhẹ vào gói hút, nếu có cảm giác mềm, hoặc bột mịn, tức là bột sắt vẫn trong tình trạng ban đầu, vẫn còn tốt, còn lại, nếu mà cảm thấy cứng, dạng rắn hơn trong gói, nghĩa là gói hút oxy đã hết tác dụng.

Mất bao lâu để gói hút oxy loại bỏ tất cả không khí trong túi.

Một số điều kiện khác nhau dẫn đến tốc độ hút giữa các gói hút oxy sẽ khác nhau. Ví dụ, trong điều kiện khí hậu khô (lạnh), có thể mất đến 1 tuần để 1 gói hút oxy kích hoạt đầy đủ. Ngược lại, trong điều kiện không khí ấm nóng, thời tiết ẩm thì chỉ mất khoảng 48 giờ.

Tại sao một số gói hút oxy không có thanh chỉ định màu hồng trong đóng gói?

Thanh chỉ định màu hồng, đóng gói trong các thùng đựng gói hút oxy được gọi là thanh chỉ định oxygen, có tác dụng cho chúng ta biết tình trạng của gói hút oxy trong kiện. Vì sao một số kiện đóng gói lại không có? Thứ 1 là để tiết kiệm chi phí, thứ 2: viên chỉ định chỉ cho chúng ta biết có sự hiện diện của gói hút oxy trong đóng gói, không phải là tất cả các gói hút oxy đều trong tình trạng tốt. Ví dụ, nếu chỉ 1 gói hút oxy trong bọc là tốt, 49 gói còn lại là xấu, thanh chỉ định vẫn chỉ màu hồng.

Cần sử dụng bao nhiêu gói hút oxy là đủ?

Ví dụ:

+ Lượng oxy có trong bao bì = 60cc à chọn sử dụng gói khử oxy 100cc

+ Lượng oxy có trong bao bì = 50cc à chọn sử dụng gói khử oxy 50cc

Tôi có cần sử dụng gói hút oxy với mọi thứ bảo quản không?

Hầu hết thực phẩm sẽ kéo dài được thời gian sử dụng khi sử dụng gói hút oxy. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm không cần thiết phải sử dụng, ví dụ như đường hoặc muối vì sử dụng có thể gây nên hiện tượng vón cục

Tôi đã mua 1 số lượng lớn gói hút oxy, nhưng chỉ sử dụng một số lượng nhất định, vậy tôi phải xử lý sao với số còn lại?

Cách dễ nhất là sử dụng bình thủy tinh nhỏ có doăng cao su nắp đậy. Hoặc có thể sử dụng máy hút chân không để bọc lại.